Chomh maith le saill, tá roinnt substaintí neamh-ola in ola pónaire soighe le linn próiseála. Tá 1%-3% fosfailipidí, 0.7%- 0.8% stéaróil, agus méid beag próitéine agus feanól miocrób cruithneachta, atá éasca le bréine mar thoradh ar amhola neamhscagtha. Dá bhrí sin, mura bhfuil ola pónaire soighe hiodráitithe chun eisíontais a bhaint, níl sé oiriúnach le haghaidh stórála fadtéarmach. Ina theannta sin, le linn stórála fadtéarmach, athróidh dath an ola pónaire soighe scagtha de réir a chéile ó sholas go dorchadas, rud a d'fhéadfadh a bheith bainteach le huath-ocsaídiú ola. Dá bhrí sin, nuair a thagann dath ola pónaire soighe níos dorcha, níl sé oiriúnach le haghaidh stórála fadtéarmach.
